เราทราบดีว่า  เราต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5  หมู่  ต้องออกกำลังอย่างเหมาะสมและเพียงพอ  แต่เราเคยคิดไหมว่าในชีวิตจริงเราทำเช่นนั้นได้มากน้อนเพียงใด   ทำไมเรายังพบกับปัญา  

                   -  การสะสมไขมัน

                   -  การสะสมสารพิษ

                   -  การขาดสารอาหาร

            เรามักจะแนะนำคนไข้เสมอว่า  อย่ารับประทานอาหารรสจัดนะคะ  เช่น  เค็มจัด  หวานจัด  อาหารรสจัดเหล่านี้มีผลต่อร่างกายอย่างไร

             อาหารรสหวานจัด  :   น้ำตาลไกลโคเจนที่เหลือ จะสะสมอยู่ที่แขน ขา หน้าท้อง  นั่นแหละค่ะสาเหตุหนึ่งของความอ้วน  ซึ่งเรามักจะพบได้ตามจุดเหล่านี้ เช่นหน้าท้องยื่นจัง  ทำไมกินอาหารแล้วถึงมาออกแต่ที่หน้าท้อง

            ส่วนอาหารรสเค็มจัด  :  เกลือที่เหลือสะสมจะดึงไขมันไว้ในร่างกาย  ทำให้คลอเสเตอรอลสูง  บางครั้งคนที่คลอเรสเตอรอลสูงจะบ่นว่า  เราก็ไม่ได้กินอาหารที่ไขมันสูงแล้วนะ  ทำไมคลอเรสเตอรอลยังสูงอยู่อีก  อาหารเค็มจัดเป็นสาเหตุหนึ่งค่ะ

             การล้างผักมากๆ  ทำให้สูญเสียวิตามินซี  และตัววิตามินซีนี้จะทำหน้าที่ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก  ถ้าเราขาดวิตามินซี  การดูดซึมธาตุเหล็กไปใช้ก็จะพลอยมีปัญหาไปด้วย  นอกจากนั้นยังพบว่า  การสูบบุหรี่จะทำลายวิตามินซีด้วยนะคะ

             คุยวันละนิดเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพอย่างนี้ดีมั้ยคะ